最近凉粉的做法火了,把比例告诉你,自己在家就能做,Q弹爽滑!

       辣椒吃多了不免上火,再来个玄的吧:芝麻酱凉粉。

       4、待粉浆全体成糊状,即可离火,稍晾凉后倒入平底器皿中,将表盘抹平。

       2、另一样做法稍有不一样,先用一份水一份小粉拌匀,再参加下剩的水中混合后烧。

       小米椒和柠檬都有中自然的清香味,委实不许吃辣得以省去,只是柠檬最好别少了,夏令的凉菜里参加一些点柠檬汁,清香诱人,这种酸味和香醋又不一样,得以两者搭配应用;煮凉粉时参加少许的盐能使其是味儿,参加食用油能防备粘连,只是不论如何下锅后都要适时划散,免于粘底。

       把这比值告知你们,在家里边咱也能做出好吃美食的凉粉,法子是异常简略的,咱也不需求特殊的量具来,只需求用过硬里边的碗来测就得以了。

       在制造凉粉的时节,率先咱需求预备一些绿豆小粉,在预备的时节咱得以用家里边的碗装上一碗小粉,装好了之后放在一个大一些的器皿里边,接下去再装上一碗生水,倒在绿豆小粉里,尽管拌和匀称。

       配凉粉最好的酱汁,即辣酱了——我最喜爱的。

       用料地瓜凉粉的做法_1._地瓜小粉普通都有小圪塔,放在砧板上,用擀杖擀开圪塔

       _2._把地瓜小粉放在一个大碗中,倒入小量的水,将地瓜小粉全体溶化即可_3._将小粉糊用滤网过滤一下,去掉小圪塔和小粉内的杂质

       _4._用方才盛小粉的器皿,盛4碗水倒入锅里。

       也即小粉和水的比值是1:4,锅要用锅底比厚的,免于糊锅

       _5._把过滤完的小粉糊倒入锅内;开中火,用勺不住地拌和。

       当小粉水变热时,将火转小,不住地拌和,截至小粉变透亮,当小粉全体变透亮时,关火,再拌和一一会儿,感到粘稠即可;4、把小粉糊倒进一个胎具中,抹平,放凉即可成型,也得以放入冰箱中冷藏;5、将成型的凉粉倒扣,切成细丝或薄片;6、用老干娘豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、椒面、辣椒油、味素、糖按自己的脾胃调成佐料,浇在凉粉上,吃的时节拌匀即可。

       佐料:老干娘豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、椒面、辣椒油、味素、糖。

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